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Francisco Risoteria - Restaurante em Ubatuba

A Casa

O Francisco Risoteria é uma casa assim como a sua. Todos os objetos que estão aqui dentro foram escolhidos com muito amor e carinho, e todas as pessoas que entram pelas nossas portas passam a fazer parte da nossa família. Oferecemos e valorizamos experiências e momentos únicos. Por isso, criamos um ambiente aconchegante para que você e toda a sua família possa se divertir e degustar excelentes pratos da Culinária Italiana.

O Francisco Risoteria é um restaurante familiar, pleno de detalhes e histórias. Nosso ambiente físico é tão rico quanto nossos pratos, somando experiências, amores, e valores. Nosso maior sonho é fazer você se sentir como se estivesse na sua própria casa, te proporcionando memórias inesquecíveis. Realizamos isso diariamente, acolhendo todas as pessoas que aqui chegam e cozinhando para elas como fazemos para a nossa própria família.

História

A nossa história começou em 2009, no ABC Paulista. Lá desenvolvemos uma identidade especial que abrangia livros, revistas, presentes, sucos, lanches naturais, música e cultura. Após alguns anos, sentimos a necessidade de tranformar esse espaço especial em um restaurante. Nossos sonhos nos trouxeram para Ubatuba, e aqui assumimos uma nova forma, mantendo os nossos principais valores. Com um projeto rústico, verdadeiro e bio-sustentável, utilizamos materiais de demolição para construir uma nova etapa em nossas vidas. Cada parte do Francisco Risoteria possui uma identidade marcante e muitas histórias. Nesse novo formato, escolhemos o risoto como nosso prato principal, e a qualidade como a nossa maior aliada.

Particularidades

Com um ambiente simultaneamente rústico e sofisticado, aqui nossa família pode relaxar e se divertir. Nosso atendimento é personalizado, e completamente focado em fazer você sentir confortável e feliz. Nossas várias opções de entretenimento se aplicam à todas as idades, contando com livros, música, jogos de tabuleiro e fliperama. Prezamos por experiências excelentes, por isso oferecemos um ambiente preparado para que você possa degustar da nossa culinária e apreciar momentos inesquecíveis da sua vida, compartilhados com as pessoas que você ama.

Infantil

Preparamos pratos especiais para as crianças, assim como um espaço completamente voltado para diversão e brincadeiras. Dessa forma, você pode trazer toda a sua família para a nossa casa, e apreciar um jantar tranquilo, enquanto os pequenos aproveitam a sua infância. Aqui eles podem se deliciar com cardápio infantil, picadinho de filet mignon, batatas frita e outros. Tudo preparado com muita dedicação e produtos de alta qualidade.

Eventos

O nosso espaço pode ser uma extensão física da sua casa, para que você possa receber os seus amigos e comemorar casamentos, batizados, aniversários, confraternizações e todas as demais datas especiais da sua vida. Nossa estrutura também comporta eventos corporativos, como cursos e palestras.

Risoto

O risoto é um prato indispensável da cozinha italiana, e aqui no Francisco Risoteria ele ganha formatos únicos e sabores divinos. Os mais apaixonados pela gastronomia da Itália afirmam que a iguaria surgiu em 1574. Durante a construção do Duomo di Milano, carpinteiros, arquitetos, pintores e estudantes de toda a Europa se deslocaram para Milão. Dentre eles, um se destacou por sua habilidade em misturar cores. Valerio de Fiandra, seu mestre, sabia da sua paixão por açafrão e dizia que um dia ele acabaria colocando-o no arroz. Quando a sua filha se casou, o aluno subornou o cozinheiro da festa para colocar um pouco de açafrão no arroz. Os convidados se surpreenderam com o prato, e assim surgiu o Risotto alla Milanese: a receita mais antiga e tradicional do risoto (e de Milão). A natureza do risoto, assim como de todas as culinárias, vem da intuição e da experimentação. Nosso chefe preparou um cardápio único e especial, mesclando a receita tradicional do risoto com ingredientes frescos locais da cultura caiçara. E é por isso que o risoto do Francisco Risoteria só pode ser encontrado aqui em Ubatuba..

Galeria

Conheça nosso Cardápio

Ícone de Arabesco do Restaurante


Todos os ingredientes que utilizamos em nossos pratos foram escolhidos criteriosamente e preparados em nossa cozinha. Nossos pães são caseiros, nossos temperos são únicos, nossas carnes são frescas, e nossos risotos são composições artísticas do nosso chefe, que mistura deliciosos sabores, histórias memoráveis, e diversas influências culinárias. Estamos preparados para te atender da forma mais saudável possível. Em nossos risotos, utilizamos apenas caldos caseiros, preparados com ingredientes naturais e saudáveis.

Couvert

- Pão Australiano

Entrada

- Salada Primavera do Chico

- Mix de folhas

- Brusqueta

- Salada Caesar

- Filet Mignon Aperitivo

- Batata Rústica

- Calabreza marinada

Risotos

- Due de Risotos I

- Risoto de Palmito

- Risoto de Alho Poro

- Risoto de Abóbora

- Risoto de Aspargos

- Risoto de Cebola Caramelizada

- Risoto de Limão Siciliano

- Risoto de Calabreza

- Risoto de Frango

- Due de Risotos II

- Risoto de Funghi

- Risoto de Pêra c/ Gongonzola

- Risoto de Carne Seca c/ Abóbora

- Risoto de Damasco c/ Queijo Brie

- Risoto de Brócolis e Bacon

- Risoto de Quatro Queijos

- Risoto de Mel com Castanhas

Massas

- Fettucine

Carnes e Aves

- Filet Mignon Recheado

- Steak Mignon na Crosta de Mostarda

- Medalhão ao Catupiry

- Filet Mignon ao Gongonzola

- Risoto de Cordeiro

- Risoto de Costela

- Risoto de Filet Mignon

Peixes e Crustáceos

- Risoto de Bacalhau

- Camarão do Chico

- Risoto com Frutos do Mar

- Peixe com Risoto de Palmito

- Risoto de Camarão

Grelhados

Acompanha Arroz ou Panache de Legumes

- Filet Mignon

- Frango

- Peixe

Guarnição

- Arroz

- Panache de legumes

- Purê de Mandioquinha

- Purê de Batatas

- Batatas Fritas

Chico Kids

- Picadinho de fitet mignon

- Talharim

- Frango Empanado

- Strogonoff de Carne

Sobremesas

- Soupe Primavera

- Creme de Papaya

- Mini Churros Recheado

- Arroz Doce

Bebidas

- Água

- Sucos Naturais

- Sucos Especiais

- Refrigerantes

- Soda Italiana

- Cerveja long neck

- Cerveja Especial

Frozen

- Margarita Frozen

Destilados e Aperitivos

- Whisky 8 anos

- Red Label

- Whisky 12 anos

- Black Label

- Jack Daniel’s

- Cachaças

- Cachaça Especial

- Vodka

- Vodka Importada

- Tequila

- Rum

- Gin

- Licores

- Campari

Classic Cocktails

- Classic Dry Martini

- Bloody Mary

- Margarita

- Mojito

- Daiquiri

- Negroni

- Tequila Sunrise

- Gin Fizz

- Cuba Libre

Caipirinhas

- Cachaças

- Cachaça Especial

- Vodka

- Vodka Importada

- Saquê

Cafés

- Espresso

- Espresso Duplo

- Espresso com Leite

- Vodka Importada

- Espresso com leite Duplo

- Capuccino

- Coffee Mellow

- Chá

- Chantilly

Nossa Localização

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